Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Najjednostavnija pušačica za pušenje iz vruće dimljenog kanta. Kako napraviti pušnicu iz kantice: crteže, fotografije i videozapise proizvodnog procesa.
Ovaj domaći proizvod koristan je prvenstveno za ljubitelje dimljenih delicija, dizajn mini dimnice je tako jednostavan da će mu biti potrebno samo nekoliko minuta. Zapravo, ovo je jednostavna inačica vrućeg dimljenog pušača kampa izrađenog od otpadnog materijala.
Izrada pušnice iz kantice.
Radi jasnoće, na slici je prikazana šupa za pušenje iz kantice.
Počnimo s proizvodnjom, pa će nam trebati metalni spremnik, po mogućnosti emajlirani ili nehrđajući čelik, to može biti kanta ili velika tava s poklopcem, kuhanje, spremnik od nehrđajućeg čelika iz starog stroja za pranje tipa Sovjetskog tipa tipa Riga, Oka.
Bolje je ne koristiti pocinčane kante, a kad se zagrije, cink može ispuštati štetne tvari, koje se zatim popuše.
Osim kapaciteta, trebat će vam i odgovarajući poklopac tako da čvrsto zatvori naš kapacitet.
Trebat će vam i metalna šipka ili komad metalne mreže, a radna će i rešetkasta polica iz starog hladnjaka. Ako nema rešetke, možete koristiti žicu.
Nastavljamo s izradom dimnjaka.
U gornjem dijelu žlice ugradit ćemo metalnu šipku na koju se stavlja meso. Za objesiti meso će napraviti žičanu kuku.
Također morate napraviti stalak pod zdjelu za prikupljanje masti, u ovom primjeru, autor je stajati iz metalnog profila.
Dimnica iz kofe spremna je, sada ćemo razmotriti kako je koristiti.
Na dnu kanta morate postaviti drvnu sječku, preporučljivo je koristiti voćke (jabuka, kruška, šljiva, trešnja, itd.) Okus dimljenog mesa bit će bolji. Možete koristiti drugo drvo, ali ne bor, bor nije pogodan, uništiti sve pušenje.
Također, nemoguće je koristiti koru, pokvarit će okus mesa, koristimo samo čips, a ako je sirovo drvo, to je još bolje. Čipove možete namočiti u vodi. Zaspamo s krhotinama sve dno posude sa slojem od nekoliko centimetara.
Zatim stavimo stalak i zdjelu za skupljanje masti koja će kapati iz mesa. Ako ćete pušiti mršavu ribu, možete to učiniti bez zdjele.
Ako pušite meso i masnoću bez zdjele za skupljanje masti, masnoća će kapati na piljevinu, a okus dimljenog mesa tada će biti mnogo gori.
Stavili smo štap i objesili meso na njega, umjesto štapa, možete staviti roštilj, staviti pripremljenu ribu ili meso na njega. Zatvaramo posudu s poklopcem i postavljamo ili objesimo pušionicu iznad vatre, požar bi trebao biti umjeren. Možete postaviti zid od cigle.
Proces pušenja je prilično jednostavan, piljevina u kantici se zagrijava i puši, čime se puši naše meso. Vrijeme pušenja traje u prosjeku nekoliko sati, ali ako pušite velike komade, vrijeme pušenja je oko 3 sata ili više. Tijekom procesa pušenja, morate povremeno provjeravati spremnost mesa.
Osim toga, preporučam vam da pogledate zanimljiv videozapis: pušnicu iz kantice.
Još jedan video: kako napraviti pušnicu iz kantice.