Domaća dimljena kućica hladnog dimljenja kombiniranog tipa. Kako napraviti hladnu dimljenu kućicu za kuhanje, uradi sam-korak-po-korak majstorski razred s fotografijama.
Što je kombinirana pušnica? To je pušionica s dvije komore, jedna za vruće dimljenu, koja se nalazi neposredno iznad ložišta i druga hladna komora, ugrađena u labirint dimnjaka.
Prednost ovog dizajna je u tome što se istodobno može koristiti za različite vrste pušenja, što je vrlo praktično i praktično.
Korak po korak izgradnja kombinirane pušionice vlastitim rukama: fotografija.
Zgrada će biti izrađena od opeke, tako da vam je potrebna podloga, a kao opcija možete izlijevati betonsku ploču.
Označite područje ispod temelja dimnice i iskopajte tlo na dubini od oko 30 cm.
Dno jame prekriveno je slojem ruševine 10 cm, zatim slojem pijeska 10 cm, nabijanjem i izravnavanjem. Napravit ćemo oplatu dasaka kako bismo temeljima dali veću snagu, položili ćemo armaturu.
Pomiješamo betonsku otopinu (1 dio cementa u 3 dijela pijeska) i ulijemo je u oplatu, debljina sloja betona iznosi 15 cm. Ostavite beton da se stvrdnjava 3 dana.
Kada se beton stvrdne, rastavite oplatu i počnite polagati opeke.
Postavili smo ložište, položili rešetke, vrata za dovod zraka i vrata za punjenje drva u vatrogasnu komoru.
Kako bismo osigurali opskrbu ohlađenog dima u komoru, postavljamo labirint dimnjaka i postavljamo dodatni ventil.
S druge strane peći postavite dimnjak, pokušajte na kapicu na cijevi dimnjaka.
Za komoru za hladno pušenje napravljena je drvena kuća, za pušenje je postavljena metalna dimna kutija iznad ložišta.
Da bi pušnica dobila svoj izvorni izgled, autor je dodatno obložio dimnjak s dekorativnom kamenom opekom.
Rezultat je takva originalna kombinacija dimnjaka za vruće i hladno pušenje. Temperatura pušenja regulirana je vratima za dovod zraka u ložište i količini ogrjevnog drva u ložištu.
Preporučujem da pogledate zanimljiv videozapis o hladno dimljenoj dimnici.